Uma comida típica apreciada por muitos é a tapioca, e ela pode servir como uma base muito boa para um brigadeiro gourmet bem diferente. Um bom doce feito com coco puro e simples é delicioso e vende bem, e ainda por cima, é bem fácil de ser feito. Dois ingredientes que, separados, são muito bons, podem fazer um doce mais especial ainda e com bastante cara de gourmet. Uma receita bem simples, mas, que confere um ar bem sofisticado aos seus doces, e cujo gosto é bem diferenciado, podendo ser a chance de surpreender sua clientela. Uma ótima pedida pra quem gosta de saborear um doce mais requintado ainda, e com um sabor verdadeiramente especial.
- Quanto menos tempo no fogo, mais ele fica consistente ao esfriar.
- Agora que você aprendeu uma receita de brigadeiro gourmet de enrolar, comente abaixo o que achou e não esqueça de dar 5 estrelas para ela.
- Dois ingredientes que, separados, são muito bons, podem fazer um doce mais especial ainda e com bastante cara de gourmet.
- Assim, dá pra dar uma amenizada na doçura do leite condensado, fazendo o brigadeiro gourmet ficar menos enjoativo.
Para um bom brigadeiro gourmet, a recomendação de quem entende do assunto é usar coco ralado seco em sem açúcar. página sobre o assunto específico, não tem problema em usá-lo, mas, a validade do produto irá ficar menor, sendo aconselhável vender o brigadeiro no mesmo dia. Outro item que também pode diminuir a validade do seu brigadeiro gourmet é a gema do ovo. E, claro, o sabor desse ingrediente pode se sobressair, ao passo que muitas pessoas não gostam dele.
Adicione Docinhos
Não ficará com gosto nem textura “farinhenta”, pode confiar. Esse processo serve para “tirar” o puxa-puxa do brigadeiro que é desconfortável na hora de comer, especialmente se for para vender. Eu sei que tem gente que acha que fica ruim, mas pode acreditar, a maioria das brigaderias famosas usam esse truque.
Pequenos Negócios
Então, deixe que o alquimista de cozinha se solte e invente sabores diferentes. Chocolate branco, chá verde, castanhas, nozes… Enfim, faça com que o seu brigadeiro seja especial. Quando o assunto é gourmet, dispensamos aquela forma corriqueira de se preparar o doce, com qualquer achocolatado ou qualquer leite condensado comprado no supermercado. 100 gramas de chocolate belga ao leite em gotas Callebaut.
Capriche No Pós-venda
Passe um pouco de água nas mãos para começar a enrolar seu brigadeiro e passar no granulado. Dá para entender muito bem como fazer cada docinhos gourmet. Amei o curso, o colocar gema para endurecer eu não sabia. Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa do brigadeiro desgrudar totalmente do fundo sem grudar na borda. Não se esqueça de mexer com a espátula as bordas da panela, sempre.